Nhoque de ricota
Ingredientes
- 950g de ricota
- 02 ovos inteiros (clara e gema)
- 01 ovo (somente a clara)
- 48g de farinha de trigo especial (sem tempero)
- 04g de sal refinado
- 01g de noz moscada
- 16g de cebola
- 08g de alho
- 1200g de tomate
- 40g de massa de tomate
- 01g de manjericão (pó ou flocos)
- 120g de cenoura vermelha
- 01g de orégano
- 30g de queijo parmesão ralado.
Preparo
Em uma vasilha colocar a ricota, o ovo, a clara, a farinha de trigo, o sal e a noz moscada.
Misturar bem até formar uma massa homogênea e levar à geladeira por 20 minutos.
Para o molho, refogar a cebola e o alho numa panela, sem óleo.
Acrescentar os tomates (sem pele e sem sementes), a massa de tomate, o manjericão, a cenoura (cortada em pequenos cubos) e o orégano.
Cozinhar em fogo baixo até apurar bem.
Colocar 5 litros de água para ferver.
Retirar a massa da geladeira e enrolar em pequenas bolinhas.
Jogar as bolinhas rapidamente na água fervente, para um pré cozimento e escorrer, retirando-as com uma escumadeira.
Misturar o molho nas bolinhas, delicadamente.
Porcionar o nhoque no prato e por cima salpicar o queijo parmesão.
Denise de Farias Batista
O balão é um método novo, que não é agressivo e que tem resultados excelentes. Aí, surgiu a proposta de usá-lo e eu aceitei. Estou bem satisfeita. No início você estranha porque é um corpo estranho que está dentro de você, mas como falei, é um processo de pré-adaptação e no terceiro dia você está normal. Saiba mais
Dr. Álvaro Augusto Freire
Utilizo o balão intragástrico da Silimed há seis meses, e, até agora, já tratei cerca de 40 pacientes. O sucesso da técnica de colocação do balão é grande. Só tive até agora um caso de deflação espontânea do balão. Quando isso acontece, a gente faz a retirada, o que é algo muito simples com essa técnica nova. Saiba mais
Índice de Massa Corporal
O IMC é determinado pela divisão da massa pelo quadrado de sua altura, onde a massa está em quilogramas e a altura está em metros, fornecendo uma indicação razoável da quantidade de gordura corporal para a maioria das pessoas.
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